Vulcan廚房溫控智慧插座—提升您廚藝的好幫手

■ 校園專利 / ■ 產品設計

還在因為廚藝不好而煩惱?還因為想給派對供餐有多樣性或是另一伴一個驚喜而愁眉不展嗎?「Vulcan」能讓您輕鬆解決您在廚房中下廚的困擾!「Vulcan」 是一台廚房溫控智慧插座,透過將探針放入電鍋中即時偵測溫度,再用電力精準控制加溫,幫助你掌握烹飪的溫度與時間,藉由手機 APP 即時監控,還有內建多樣的食譜參考,選定料理一鍵按下,便能自動烹調出客製化的熟度,讓家裡的電鍋升級成一台超棒的「舒肥料理機」!

 

富有高科技感的商品設計

淺顯易懂的插座版面

 

 

 

米其林大廚的秘密 – Sous Vide

如果你看過天菜大廚( Burnt ),一定對其中一個場景很感興趣。大廚們把一塊鴨胸裝袋泡到水裡,經過一段時間後再開始料理,這種技術就是 Sous Vide ( 舒肥料理 )。

舒肥料理是一種源自法國的料理技術,其烹調方法是將食材密封於真空袋中,在精準的溫度控制下用相對較低的溫度進行長時間的隔水加熱,其獨特的風味深受老饕們的喜愛,也就成了米其林大廚的小秘密。舒肥料理不僅適合烹調牛排,像蛋料理、鮭魚、雞肉,蔬菜通通都能做出好吃到不行的料理!

 

傳統的烹調方式是利用高溫將食物煮熟,但很多時候會做出外焦內生或完全過熟的悲劇,浪費了好食材不說,更沒有辦法嚐到食材的美好。利用舒肥法,食材能在水中均勻受熱,透過精準控制溫度與時間,不管多大塊的肉都能做出內外熟度一致的完美料理。

 

這種烹調方法最棒的地方是保有食材原有的鮮甜與天然風味,將香氣和食物中的精華給鎖住,讓營養不流失,不但食材內外熟度一致還能增加肉的嫩度呈現出頂級口感。

Vulcan 操作起來再簡單不過,身為料理苦手的我們只要準備好食材,再用手機 App 選擇好菜單簡單一按,Vulcan 就會為你烹調完成!簡單幾步驟,讓你的另一半對你刮目像看:

將電鍋裝滿水後,電源線插入 Vulcan,並將溫度感測線放入電鍋中。

打開 Vulcan App,開啟食譜選單,選擇需要的食譜,選擇厚度,按下烹煮。

接著,將肉品放進真空袋或耐高溫食品級的夾鏈袋,一定要盡量把空氣擠出保持真空狀態。
當然你也可以在袋中放一些香料,提昇肉的香味。

電鍋溫度到達料理所需溫度時,手機將自動收到通知,這時候再把食材放入電鍋中。

最後,等手機收到完成通知,拿出食材並根據食譜做變化,就完成舒肥料理嘍!

四個步驟,輕鬆享受舒肥料理

居家必備的廚房好幫手

據統計,電鍋在台灣的普及率高達 92%,平均每戶家更是擁有 1.7 個電鍋,如此國民料理神器不但簡單好用,蒸、煮、燉更是樣樣都行,烹調過程也不用擔心油煙。
你家也有一台萬能電鍋嗎?搭配 Vulcan 的精準溫控讓你的電鍋再進化,透過手機就能完成料理大小事,用熟悉的廚具體驗全新的料理口感!讓 Vulcan 帶給你超乎想像的美味衝擊吧!
你有沒有曾經想做一手好菜,但照著食譜做卻依舊慘不忍睹…其實,料理的精隨就在於「精準的火候掌握」,以前你需要花 20 年的料理經驗才能擁有一身好手藝,但現在你只需要 Vulcan!

當不成天才大廚,但你可以成為另一半的天菜大廚!

Vulcan 讓你用最剛好的溫度烹調出最多汁的牛排,做出一道道美味又打動人心的料理,親手下廚做一頓浪漫的燭光晚餐,在特別的一天,給另一半一個超浪漫的驚喜吧!

野炊露營也能享受頂級美味料理!

以天空為幕、大地為床,假日和三五好友野炊露營是再好不過的享受,但你還在吃一般的炭火烤肉嗎 ?使用 Vulcan 幫你提前準備多份材料,讓你在任何時刻都可以享受不同的料理,不但省時、也免去攜帶烹調廚具的空間,只要拿出事先準備好的肉品,再用噴槍稍稍烤過,絕對會受到大家喜愛!

上班也能天天給家人煮晚餐

上班累了一整天,Vulcan 為你扛下煮飯的勞累,特選食譜讓你天天變換菜色,一鍵烹調並將食材的營養通通保留,給你的家人心滿意足的一餐,終結泡麵當晚餐、天天吃外食的麻木生活。

享用一塊鮮嫩多汁的嫩煎牛小排要花多少錢?
一塊 Costco 的牛小排 + 0.6 元電費,就可以享受到如法式餐廳一樣的頂級料理饗宴。

Vulcan 讓每個人都可以簡單地煮出超好吃料理,市面上的『舒肥料理機』價格約是新台幣 7,000-18,000 元,不僅昂貴、又十分佔空間,Vulcan 只需要一半的價格,但更好的體驗,不需要重新適應新的機器,受制於鍋子的大小,使用家裡的電鍋就可以做出五星級料理。
省錢,但不辜負你的味蕾。
應用範圍

可應用的產品或商品:電鍋

可應用的產業市場:廚具部品市場

智財加值情形

專利權申請:

已申請■新型專利

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